Wikipedia[1] कहता है कि संस्थापक ने इसे “1860 में पश्चिमी व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां के रूप में स्थापित किया” और कोई महीना या दिन नहीं देता, इसलिए पिन उस वर्ष का अंतिम दिन लेता है।
Tai Ping Koon की स्थापना 1860 में चीनी भोजन करने वालों को पश्चिमी खाना परोसने के लिए हुई, और ऐसा करके उसने लगभग उस शैली का आविष्कार किया जिसे Hong Kong सोया-सॉस वेस्टर्न कहता है - मीठे सोया ब्रेज़ में Swiss chicken wings, बेक्ड पोर्क चॉप राइस, अंत में souffle। यह Canton में शुरू हुआ और केवल Hong Kong का कारोबार तब बना जब 1956 में Canton की शाखा ज़ब्त करके बंद कर दी गई।
