Baidu Baike के अनुसार शांग्री-ला होटल दालियान (Shangri-La[1][2] Hotel Dalian) दिसंबर 1997 में खुला (बुकिंग पेजों में 1997-12-01 / 1997-12-03 दिया है)। Shang Palace होटल का मूल चीनी रेस्टोरेंट है और संभवतः उसी के साथ खुला; रेस्टोरेंट-विशिष्ट या नवीनीकरण की कोई तिथि नहीं मिली, और होटल का नवीनीकरण लगभग 2006/2008 में हुआ। अनुमानित: 1997-12 सर्वोत्तम अनुमान है और 1997-12-31 का उपयोग केवल अवधि-अंत की छँटाई तिथि के रूप में किया गया है, पुष्टि किए गए उद्घाटन दिवस के रूप में नहीं।
दालियान के समुद्री भोजन को कैंटोनी तरीकों से पकाया जाता है, साथ में शाखा के वर्तमान मेन्यू का लिंक और सिग्नेचर डिशों की तस्वीरें।