Melbourne: các ngày sắp tới

Gilbert Lau khai trương Flower Drum vào ngày 26 tháng 5 năm 1975 tại khu Chinatown của Melbourne và dành những thập kỷ sau đó để chứng minh rằng ẩm thực Quảng Đông xứng đáng ở đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực Úc chứ không phải trong một hạng mục riêng. Kể từ đó, nơi này luôn có mặt trong các danh sách nhà hàng của thành phố, trên Market Lane.