افتتاح تشيوانجيوده وترسيخ معيار البط البكيني
Quanjude, 30, Qianmen Street, 大江社区, Qianmen Subdistrict, 首都功能核心区, Dongcheng District, Beijing, 100010, ChinaQuanjude
تقديريالثقة بالتاريخ: تقديريهدف وليس تاريخًا ثابتًامدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: تقديريثقة 75%الثقة الإجمالية: 75%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجع واحد، بما فيه المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة 75% أو أعلىيذكر صندوق المعلومات في المقالة السنة فقط، وهي 1864 سنة التأسيس، لذلك وُضع التثبيت في آخر يوم من تلك السنة.[1]
افتُتح Quanjude عام 1864 واشتهر بطريقة خاصة: تعليق البط في فرن مفتوح فوق حطب أشجار الفاكهة بدل إغلاقه داخل الفرن، مما يمنح الجلد قرمشة مختلفة. والطبق الذي وحّد معاييره هو الذي يسمّيه العالم اليوم البط البكيني، ويُعدّ تقطيعه على المائدة جزءًا منه.
1.00