إل بولي يقدم عشاءه الأخير
مؤكدالثقة بالتاريخ: مؤكدمذكور على أنه قطعيمدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: مؤكدثقة 90%الثقة الإجمالية: 90%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجع واحد، بما فيه المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة 75% أو أعلىيحدد المصدر اليوم: "أُغلق المطعم في 30 يوليو 2011 وأُعيد إطلاقه باسم مؤسسة El Bulli، وهي مركز للإبداع في فنون الطهي." وكان أدريا قد أكد في مقال بمجلة Vanity Fair في أكتوبر 2010 أنه سيُغلق نهائيًا بعد يوليو 2011.[1]
أغلق فيران أدريا أكثر مطاعم عصره تأثيرًا بعد 47 عامًا فوق كالا مونتخوي، وحوّله إلى مؤسسة لبحوث فنون الطهي. وقد نال ثلاث نجوم ميشلان وصُنّف أفضل مطعم في العالم خمس مرات.
1.00