Three Michelin Stars: المواعيد القادمة

الأخيرة

• الطعام21/09/2026FoodDesk

  إليفن ماديسون بارك يعيد افتتاحه بقائمة نباتية

  11 Madison Ave, New York, NY 10010, United StatesDaniel Humm Hospitality

  

  يبدأ في 30/06/2021تقديريالثقة بالتاريخ: تقديريهدف وليس تاريخًا ثابتًامدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: تقديريثقة 73%الثقة الإجمالية: 73%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجعين، بما فيهما المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة من 50% إلى 74%3/3قبل 5.3 سنةيعطي المصدر الشهر فقط - "أعاد Eleven Madison Park افتتاحه في يونيو 2021" و"بدأ المطعم تقديم هذه القائمة في يونيو 2021" - لذا يقع التثبيت في آخر يوم من ذلك الشهر.^[1]

  أعاد دانيال هوم افتتاح قاعة الطعام الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان بعد الجائحة وقد أزال كل منتجات الحيوان من القائمة، وهو أول مطعم بهذا المستوى يتحول إلى النظام النباتي بالكامل. ثم أضاف لاحقًا بدائل اختيارية من اللحم والسمك.

  00
• الطعام21/09/2026FoodDesk

  إل بولي يقدم عشاءه الأخير

  Camí de Ronda, Cala Montjoi, Roses, Girona, Catalonia 17480, SpainelBulli

  

  يبدأ في 30/07/2011مؤكدالثقة بالتاريخ: مؤكدمذكور على أنه قطعيمدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: مؤكدثقة 90%الثقة الإجمالية: 90%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجع واحد، بما فيه المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة 75% أو أعلىقبل 15.2 سنةيحدد المصدر اليوم: "أُغلق المطعم في 30 يوليو 2011 وأُعيد إطلاقه باسم مؤسسة El Bulli، وهي مركز للإبداع في فنون الطهي." وكان أدريا قد أكد في مقال بمجلة Vanity Fair في أكتوبر 2010 أنه سيُغلق نهائيًا بعد يوليو 2011.^[1]

  أغلق فيران أدريا أكثر مطاعم عصره تأثيرًا بعد 47 عامًا فوق كالا مونتخوي، وحوّله إلى مؤسسة لبحوث فنون الطهي. وقد نال ثلاث نجوم ميشلان وصُنّف أفضل مطعم في العالم خمس مرات.

  00
• الطعام21/09/2026FoodDesk

  افتتاح ذا فرنش لاندري في يونتفيل

  2184 Creek Street, Yountville, Napa County, California 94599, United StatesThe French Laundry

  

  يبدأ في 31/12/1978تقديريالثقة بالتاريخ: تقديريهدف وليس تاريخًا ثابتًامدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: تقديريثقة 73%الثقة الإجمالية: 73%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجعين، بما فيهما المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة من 50% إلى 74%3/3قبل 47.8 سنةيعطي المصدر السنة دون اليوم - "افتتحت سالي شميت The French Laundry عام 1978 وصممت قوائمها حول مكونات محلية موسمية" - لذا يقع التثبيت في آخر يوم من تلك السنة، كما هو الحال مع أي تاريخ يقتصر على السنة.^[1]

  افتتحت سالي شميت المطعم في مبنى حجري بوادي نابا عام 1978 وبنت قوائمها على منتجات محلية موسمية. واشتراه توماس كيلر عام 1994، وهو يحمل اليوم ثلاث نجوم ميشلان.

  10