Quanjude, 30, Qianmen Street, 大江社区, Qianmen Subdistrict, 首都功能核心区, Dongcheng District, Beijing, 100010, ChinaQuanjude
تقديريالثقة بالتاريخ: تقديريهدف وليس تاريخًا ثابتًامدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: تقديريثقة 73%الثقة الإجمالية: 73%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجعين، بما فيهما المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة من 50% إلى 74%يذكر مربع المعلومات في المقالة السنة فقط، أي تأسس عام 1864، ولذلك يأخذ الدبوس آخر يوم من تلك السنة.[1]
افتُتح Quanjude عام 1864 واكتسب اسمه من طريقة: تعليق البط في فرن مفتوح فوق خشب الأشجار المثمرة بدل إغلاقه، ما يقرمش الجلد على نحو مختلف. والطبق الذي وحّد معاييره هو الذي يسميه العالم اليوم البط البكيني، وتقطيعه على الطاولة جزء منه.