حددت Gothamist[1]، في تقرير نُشر في 17 October 2016، اليوم قبل يومين: يفتتح المحل «Wednesday, October 19th»، من 11am إلى 11pm ودون حجوزات. أما مقالة ويكيبيديا عن Ichiran فتضع افتتاح بروكلين في November 2016؛ والتقرير المحلي المعاصر، المكتوب استنادًا إلى إعلان الافتتاح، يقدَّم على ملخص لاحق.
تفتتح سلسلة الرامن التونكوتسو (مرق عظم الخنزير) اليابانية أول مطاعمها في الولايات المتحدة، في جونسون أفينيو ببوشويك، مع تقسيم الكاونتر إلى «أكشاك تركيز النكهة» لشخص واحد. تطلب بتعبئة استمارة ورقية وتأكل خلف حاجز دون أن تكلم أحدًا.