Schwartz's eröffnet am Saint-Laurent
Schwartz's, 3895, Boulevard Saint-Laurent, Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Urban agglomeration of Montreal, Montreal (administrative region), Quebec, H2W 1X9, Canada
Schwartz's
Reuben Schwartz eröffnete sein Delikatessengeschäft am 31. Dezember 1928 am Boulevard Saint-Laurent, und die Rinderbrust wird dort seither auf dieselbe Weise geräuchert: trocken gepökelt ohne Nitrate, zehn Tage in der Pökelung, von Hand geschnitten auf Roggenbrot serviert. Die Schlange vor dem schmalen Lokal gehört zu Montreal wie kaum etwas anderes.
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