Tai Ping Koon eröffnet als Hongkongs „Sojasoßen-Western“-Lokal
GESCHÄTZT75 % SICHERHEITWikipedia[1] gibt an, der Gründer habe „es 1860 als Restaurant mit westlicher Küche gegründet“, und nennt weder Monat noch Tag, daher liegt der Pin auf dem letzten Tag des Jahres.
Tai Ping Koon wurde 1860 gegründet, um chinesischen Gästen westliches Essen zu servieren, und erfand damit mehr oder weniger das Genre, das Hongkong „Sojasoßen-Western“ nennt – Swiss Chicken Wings in süßer Soja-Schmorsoße, überbackener Schweinekotelett-Reis, Soufflé zum Abschluss. Es begann in Kanton und wurde zum reinen Hongkonger Unternehmen, als die Filiale in Kanton 1956 beschlagnahmt und geschlossen wurde.
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