Jungsik eröffnet im Seouler Stadtteil Gangnam
GESCHÄTZT70 % SICHERHEITWikipedia[1] sagt nur, „das Restaurant eröffnete erstmals 2009 in Seoul“, ohne Monat oder Tag, daher liegt der Pin auf dem letzten Tag des Jahres.
Jungsik Yim eröffnete das Jungsik 2009 in Seoul mit einer These: dass die koreanische Küche aus eigenem Recht in die Spitzengastronomie gehört und nicht als Sammlung entlehnter französischer Techniken. Das Restaurant erhielt in Seoul zwei Michelin-Sterne und eröffnete einen Ableger in New York, der drei erhielt – damit ist es einer der wenigen koreanischen Namen mit solchem Gewicht im Ausland.
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