La primera entrada es siempre la fuente del pin. La confianza global es una media ponderada de la firmeza con la que cada referencia respalda las horas de inicio y fin usadas arriba; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más reciente.
Estimado: un artículo de Chosun Ilbo publicado en Daum[2] (3 oct 2025) dice que el chef Shin Dong-hun 'abrió Oilje en 2023' tras unos 20 años de cocina occidental; no se publicó mes ni día, por lo que el fin de año es un marcador.
Chef Shin Dong-hun opened Oilje in 2023[1]
Price 15,000 KRW and weekday-lunch hours[1]
Oilje listed among new Bib Gourmand selections[1]
¿Falta algo o hay un error? Dilo con tus palabras: un enlace que respalde este pin, otra fecha de inicio o fin y por qué, o un dato que falta o está mal. La IA lo contrasta con las fuentes del pin, busca otras mejores y añade cualquier página que te dé la razón. Las fuentes del propio pin siguen contando más. La IA también mira las imágenes: una que muestra otra cosa, o la muestra mal, pasa al final o se sustituye.
Título original: Oilje — Seoul restaurant guide
Local de un solo plato en Samgakji basado en una sopa de algas con semillas de perilla (caldo de huesos de Hanwoo, algas jóvenes de Geumgodo) con arroz en olla de hierro fundido, nueva selección de la Guía MICHELIN 2026.[2]
Oilje
Times are local to the restaurant.