La primera entrada es siempre la fuente del pin. La confianza global es una media ponderada de la firmeza con la que cada referencia respalda las horas de inicio y fin usadas arriba; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más reciente.
La fuente indica solo el mes: «It was opened in March 1998 under the management of Chef Andoni Aduriz.» Una fecha con solo el mes se sitúa en el último día de ese mes.
Official venue website; food photographs visually reviewed against the pin’s existing media.[1]
Chef biography and Michelin[4] dates.
The MICHELIN Guide's own entry, which states "a Two Stars: Excellent cooking restaurant in the 2026 MICHELIN Guide España" - the rating this pin records, and the reason its address reads Errenteria while the coordinates fall in Astigarraga.
The World's 50 Best (Restaurant magazine) is the body behind the ranking the pin cites for Mugaritz's[2] standing.
¿Falta algo o hay un error? Dilo con tus palabras: un enlace que respalde este pin, otra fecha de inicio o fin y por qué, o un dato que falta o está mal. La IA lo contrasta con las fuentes del pin, busca otras mejores y añade cualquier página que te dé la razón. Las fuentes del propio pin siguen contando más. La IA también mira las imágenes: una que muestra otra cosa, o la muestra mal, pasa al final o se sustituye.
Título original: Mugaritz Opens in Gipuzkoa
Las fotografías de comida proceden del sitio web oficial del restaurante y muestran platos de temporada o representativos; pueden diferir de la carta actual y no documentan la fecha histórica de apertura.
Mugaritz