Noma reabre en su granja urbana
CONFIRMADO90% DE CONFIANZALa fuente fecha la reapertura con exactitud: «Noma reabrió el 15 de febrero de 2018 tras un año de pausa», siguiendo el plan de Redzepi de «cerrar Noma después del 31 de diciembre de 2016 y reabrirlo en 2017 como granja urbana cerca de Copenhague».[1]
René Redzepi cerró el Noma original después del 31 de diciembre de 2016 para reconstruirlo como granja urbana cerca de Copenhague. Reabrió el 15 de febrero de 2018 tras un año de pausa, fiel a la recolección silvestre y a la nueva cocina nórdica.
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