ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO65% DE CONFIANZAConfianza general: 65%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 3 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con entre un 50% y un 74% de confianza
Wikipedia[1] dice solo que «the restaurant first opened in Seoul in 2009» («el restaurante abrió por primera vez en Seúl en 2009»), sin mes ni día, por lo que el pin se sitúa en el último día de ese año.Jungsik Yim abrió Jungsik en Seúl en 2009 con una tesis que defender: que la cocina coreana merecía un lugar en la alta cocina por derecho propio y no como un conjunto de técnicas francesas prestadas. El restaurante llegó a tener dos estrellas Michelin en Seúl y abrió un hermano en Nueva York que obtuvo tres, lo que lo convierte en uno de los pocos nombres coreanos con ese peso en el extranjero.
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