World's 50 Best: próximas fechas

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• Alimentación21/09/2026FoodDesk

  Noma reabre en su granja urbana

  96 Refshalevej, Holmen, 1432 Copenhagen, DenmarkNoma

  

  Empieza el 15/02/2018CONFIRMADOCerteza de la fecha: CONFIRMADOAnunciado como firmeCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines CONFIRMADO90% DE CONFIANZAConfianza general: 90%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 1 referencia, incluida la fuente, respalda las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 8,6 añosLa fuente fecha la reapertura con exactitud: «Noma reabrió el 15 de febrero de 2018 tras un año de pausa», siguiendo el plan de Redzepi de «cerrar Noma después del 31 de diciembre de 2016 y reabrirlo en 2017 como granja urbana cerca de Copenhague».^[1]

  René Redzepi cerró el Noma original después del 31 de diciembre de 2016 para reconstruirlo como granja urbana cerca de Copenhague. Reabrió el 15 de febrero de 2018 tras un año de pausa, fiel a la recolección silvestre y a la nueva cocina nórdica.

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• Alimentación21/09/2026FoodDesk

  Maido abre en Miraflores

  Calle San Martín 399, Miraflores, Lima 15074, PeruMaido

  

  Empieza el 31/10/2009ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO76% DE CONFIANZAConfianza general: 76%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 3 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o máshace 16,9 añosLa fuente indica solo el mes: Maido es «a fusion restaurant opened in October 2009 in Miraflores, Lima, Peru» y «Tsumura opened Maido in Mirafores District of Lima, Peru, in October 2009», por lo que el pin se sitúa en el último día de ese mes.^[1]

  Mitsuharu «Micha» Tsumura abrió su restaurante nikkei en Lima, donde cocina la mezcla de tradiciones peruanas y japonesas surgida de la migración japonesa a Perú. Fue clasificado como el mejor restaurante del mundo en 2025.

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• Alimentación21/09/2026FoodDesk

  Mugaritz abre en Gipuzkoa

  Aldura gunea 20, Errenteria, Gipuzkoa 20100, Basque Country, SpainMugaritz

  

  Empieza el 31/03/1998ESTIMADOCerteza de la fecha: ESTIMADOUn objetivo, no una fecha fijaCon qué firmeza la fuente expresa la fecha: confirmada, programada, estimada, retrasada o sin verificar.Ver todos los pines ESTIMADO76% DE CONFIANZAConfianza general: 76%Hasta qué punto la fuente y las referencias del pin respaldan sus fechas.Media ponderada de la firmeza con la que 4 referencias, incluida la fuente, respaldan las horas de inicio y fin del pin; una referencia cuenta la mitad por cada 180 días que sea más antigua que la más recienteMostrar todos los pines con un 75% de confianza o más2/3hace 28,5 añosLa fuente indica solo el mes: «It was opened in March 1998 under the management of Chef Andoni Aduriz.» Una fecha con solo el mes se sitúa en el último día de ese mes.^[1]

  Andoni Luis Aduriz abrió su restaurante vasco en Gipuzkoa en marzo de 1998. Restaurant Magazine lo cuenta entre los mejores del mundo desde 2006, y llegó a clasificarlo en cuarta posición.

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