Noma rouvre sur son site de ferme urbaine
CONFIRMÉCertitude de la date: CONFIRMÉAnnoncé comme fermeAvec quelle fermeté la source formule la date : confirmée, programmée, estimée, reportée ou non vérifiée.Voir toutes les épingles CONFIRMÉCONFIANCE 90 %Confiance globale: 90%Dans quelle mesure la source et les références du pin étayent ses dates.Moyenne pondérée de la fermeté avec laquelle 1 référence, source comprise, étaye les heures de début et de fin de l’épingle ; une référence compte moitié moins pour chaque tranche de 180 jours d’ancienneté par rapport à la plus récenteAfficher toutes les épingles à 75 % de confiance ou plusLa source date précisément la réouverture : « Noma a rouvert le 15 février 2018 après une interruption d'un an », faisant suite au projet de Redzepi de « fermer Noma après le 31 décembre 2016 et le rouvrir en 2017 sous forme de ferme urbaine près de Copenhague ».[1]
René Redzepi a fermé le Noma originel après le 31 décembre 2016 pour le reconstruire en ferme urbaine près de Copenhague. Il a rouvert le 15 février 2018 après un an d'interruption, toujours fondé sur la cueillette sauvage et la cuisine New Nordic.
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