company:"Joe's Stone Crab" से मेल खाते पिन

जोज़ 1913 में मियामी बीच पर खुला, कॉज़वे बनने से पहले, और इसने खुद को उस शेलफिश के इर्द-गिर्द बनाया जिसे कोई नहीं खा रहा था: स्टोन क्रैब, जिसके पंजे फिर से उग आते हैं, इसे सरसों की चटनी के साथ ठंडा परोसा जाता है। यह सीज़न बंद होने पर गर्मियों के लिए बंद हो जाता है और कोई रिज़र्वेशन नहीं लेता, जिसने एक सदी में भी इसकी कतार को पतला नहीं किया है।