निहोनरयोरि रयुगिन रोपोंगी में खुला
अनुमानिततारीख़ की निश्चितता: अनुमानितएक तय लक्ष्य, पक्की तारीख नहींस्रोत तारीख़ को कितनी पक्की तरह बताता है: पुष्ट, निर्धारित, अनुमानित, स्थगित या अपुष्ट।सभी अनुमानित पिन दिखाएं75% कॉन्फ़िडेंसकुल भरोसा: 75%पिन का स्रोत और संदर्भ उसकी तारीखों की कितनी पुष्टि करते हैं।सोर्स सहित 1 संदर्भ पिन के शुरू और खत्म होने के समय का कितनी मज़बूती से समर्थन करता है, इसका भारित औसत; सबसे नए संदर्भ से हर 180 दिन पुराना होने पर किसी संदर्भ की गिनती आधी हो जाती है75% या उससे बेहतर कॉन्फ़िडेंस वाले सभी पिन दिखाएंविकिपीडिया केवल साल बताता है - "Ryugin was established in 2003 at Roppongi, Minato-ku, Tokyo" - इसलिए यह पिन उस साल के आखिरी दिन को लेता है। इसे उस खुलने के रोपोंगी पते पर रखा गया है; यह रेस्तरां तब से हिबिया चला गया है।[1]
सेइजी यामामोतो ने 2003 में रोपोंगी में रयुगिन खोला और इसका इस्तेमाल यह तर्क देने के लिए किया कि कायसेकी को आधुनिक तकनीक से तोड़कर फिर से बनाया जा सकता है, बिना कायसेकी रहना बंद किए - इस रुख ने इसे अंतरराष्ट्रीय सूचियों में सबसे ज़्यादा नाम लिया जाने वाला जापानी रेस्तरां बना दिया। यह तब से हिबिया चला गया है, जहां इसके पास तीन मिशेलिन सितारे हैं।
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