एलिस वॉटर्स ने बर्कले में शे पानिस खोला
अनुमानिततारीख़ की निश्चितता: अनुमानितएक तय लक्ष्य, पक्की तारीख नहींस्रोत तारीख़ को कितनी पक्की तरह बताता है: पुष्ट, निर्धारित, अनुमानित, स्थगित या अपुष्ट।सभी अनुमानित पिन दिखाएं75% कॉन्फ़िडेंसकुल भरोसा: 75%पिन का स्रोत और संदर्भ उसकी तारीखों की कितनी पुष्टि करते हैं।सोर्स सहित 1 संदर्भ पिन के शुरू और खत्म होने के समय का कितनी मज़बूती से समर्थन करता है, इसका भारित औसत; सबसे नए संदर्भ से हर 180 दिन पुराना होने पर किसी संदर्भ की गिनती आधी हो जाती है75% या उससे बेहतर कॉन्फ़िडेंस वाले सभी पिन दिखाएंविकिपीडिया केवल साल बताता है - वॉटर्स ने "opened Chez Panisse in 1971 with the film producer Paul Aratow" - इसलिए यह पिन उस साल के आखिरी दिन पर टिकता है।[1]
एलिस वॉटर्स ने 1971 में फिल्म निर्माता पॉल आराटो के साथ शे पानिस (Chez Panisse) खोला, शैटक एवेन्यू के एक घर में, और इस तरह उन्होंने लगभग वही स्थापित किया जिसे बाद में कैलिफ़ोर्निया व्यंजन (California cuisine) कहा गया: एक छोटा मेन्यू जो एक तय कार्ट के बजाय उस हफ्ते खाड़ी के आसपास के खेतों में जो कुछ भी उपलब्ध हो, उस पर तय होता। जिस ब्लॉक पर यह खड़ा है उसे अब गॉर्मे गेटो (Gourmet Ghetto) कहा जाता है।
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