Perkiraan editorial pada skala 0–5, dari skor tamu yang dipublikasikan dan pengakuan kritikus. Food 4.5 from 4.8 over 32 ratings (enough to score, few enough that 5 is not given). Google Maps (2026-10-18) gives only an overall rating, so Service, Ambience and Value are not scored. Acclaim 4: One MICHELIN Star (2026 edition, Michelin page metadata read 2026-10-18; Korea Stripes: retained for the third year).[1]
Chef Kim Wan-gyu crafts delicate dishes using the fresh seafood and seasonal produce of Busan.
It’s run by a Korean chef who trained in Japan, then came back to Busan to create seasonal menus built around seafood and local produce.
the front-of-house delivers the kind of attentive, unhurried service that the format demands.
chef Kim Wan-gyu focuses on original Japanese kaiseki.
Ini foto pembaca, terpisah dari media pin yang bersumber.
Entri pertama selalu merupakan sumber pin. Keyakinan keseluruhan adalah rata-rata tertimbang dari seberapa kuat setiap referensi mendukung waktu mulai dan berakhir yang digunakan di atas; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaru.
Mori pindah ke tempat saat ini (Ruang 311, 21 Gunam-ro). Blog Naver[6] oleh hann_life memberikan jadwal alamat baru: soft opening 9 Desember dan pembukaan resmi 15 Desember; blog Naver oleh super_hj bertanggal 2025-11-04 menggambarkan koki menutup tempat lama sambil menyiapkan Mori baru, yang menempatkan kepindahan pada Desember 2025 (tahunnya disimpulkan, tidak tercetak di samping tanggal). Mori yang asli dicantumkan Bluer Survey sebagai dibuka pada 2021. Halaman MICHELIN Seoul & Busan 2026 mencantumkan alamat baru. Tanggal ini adalah pembukaan kembali resmi alamat ini.
Google Maps rating 4.8 from 32 ratings, read 2026-10-18; the only diner figure available (no sub-scores).
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Ada yang kurang atau salah? Sampaikan dengan kata-kata Anda sendiri: tautan yang mendukung pin ini, tanggal mulai atau berakhir yang berbeda beserta alasannya, atau fakta yang kurang atau keliru. AI memeriksanya terhadap sumber pin ini, mencari sumber yang lebih baik, dan menambahkan halaman mana pun yang mendukung Anda. Sumber pin itu sendiri tetap paling diperhitungkan. Gambar yang menampilkan hal lain, atau menampilkannya dengan buruk, juga diperiksa, lalu diturunkan atau diganti.
Judul asli: Mori (모리) — Busan restaurant guide
Restoran kaiseki yang dikelola oleh seorang koki Korea yang dilatih di Jepang dan istrinya yang berkebangsaan Jepang, menyajikan hasil laut dan produk musiman Busan di ruangan kecil bergaya konter.[1]
Posisi peta adalah titik geokode perkiraan, bukan pintu masuk restoran yang disurvei.
Mori (모리)
Times are local to the restaurant.