Perkiraan editorial pada skala 0–5, dari skor tamu yang dipublikasikan dan pengakuan kritikus. Food null: the current Dalmaji-gil 117beonga-gil listing shows 4.0 from only 5 ratings and the older Jwadongsunhwan-ro listing (4.4 from 32) is marked permanently closed, so no usable diner figure for the current address. Service, Ambience and Value are not scored (no published figure). Acclaim 4: One MICHELIN Star plus the MICHELIN Green Star (2026 edition).[1]
Perched on Dalmaji Hill, fiotto is a small, husband-and-wife–run restaurant offering a pasta-focused tasting menu.
almost everything on the table originates from their own family farm or kitchen: house-grown vegetables, fresh-cut pastas, cured hams, and fermented vinegars.
The chefs are big on vegetables and seasonal produce, much of it coming directly from their own family farm
Ini foto pembaca, terpisah dari media pin yang bersumber.
Entri pertama selalu merupakan sumber pin. Keyakinan keseluruhan adalah rata-rata tertimbang dari seberapa kuat setiap referensi mendukung waktu mulai dan berakhir yang digunakan di atas; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaru.
Fiotto dibuka pada 2020 (Instagramnya: "opened during the difficult times of 2020") dan, untuk ulang tahun ke-5, pindah ke ruang baru: lokasi lama tutup pada 30 April 2025 dan reservasi 16-31 Mei 2025 adalah yang pertama di ruang baru (Instagram, 2025). Tanggal yang dipakai adalah 16 Mei 2025, tanggal layanan pertama yang diumumkan di tempat saat ini (perkiraan; hari pasti pembukaan kembali tidak dikonfirmasi).
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Independent write-up cited as a review on the dining rubric.[1]
Source of coordinates, phone, opening hours, menu items with prices and operator photographs (read 2026-10-17).[1]
Ada yang kurang atau salah? Sampaikan dengan kata-kata Anda sendiri: tautan yang mendukung pin ini, tanggal mulai atau berakhir yang berbeda beserta alasannya, atau fakta yang kurang atau keliru. AI memeriksanya terhadap sumber pin ini, mencari sumber yang lebih baik, dan menambahkan halaman mana pun yang mendukung Anda. Sumber pin itu sendiri tetap paling diperhitungkan. Gambar yang menampilkan hal lain, atau menampilkannya dengan buruk, juga diperiksa, lalu diturunkan atau diganti.
Judul asli: Fiotto (피오또) — Busan restaurant guide
Restoran kecil dengan menu degustasi yang dikelola chef Lee Dong-ho dan Kim Ji-hye, membuat pasta segar dan makanan fermentasi dengan sayuran dari kebun keluarga; meraih Bintang Hijau MICHELIN.[1]
Posisi peta adalah titik geokode perkiraan, bukan pintu masuk restoran yang disurvei.
Fiotto (피오또)
Times are local to the restaurant.