- Mulai
- 26 Okt 2018KEYAKINAN 40%dari sumbernya
Menya Ultra membuka kedai ramen Mira Mesa
Diterjemahkan otomatis dari aslinya
Judul asli: Menya Ultra Opens Its Mira Mesa Ramen Shop
- Menya Ultra Ramen, pemenang Restaurant of the Year dalam Eater Awards 2017 untuk San Diego, menempati ruang seluas 2,000 kaki persegi di Mira Mesa Shopping Center, di kompleks yang sama dengan Fung Fung Yuen, 85 degrees C Bakery Cafe, dan Sandwich Emporium. [S]
- Eater melaporkan pembukaan itu sebagai "Dijadwalkan diluncurkan paling lambat pertengahan 2018"; gerai ini resmi dibuka pada 26 Oktober 2018 setelah pembukaan percobaan pada 22 dan 23 Oktober serta upacara pembukaan pukul 10:45 pagi pada tanggal 22. [S] [2]
- Lini masa perusahaan sendiri mencatat "26 Oktober: Membuka kedai Ramen ke-14 di Mira Mesa, San Diego, California". [1]
- Koki sekaligus pemilik Takashi Endo membagi waktunya antara San Diego dan Asia, tempat ia saat itu menjalankan 11 rumah makan di Jepang dan Taiwan; ia membuka Menya Ultra pertama di Akita, Jepang pada 1994. [S] [2]
- Menu Mira Mesa menambahkan Tsukemen, gaya ramen celup, dan versi bawang putih hitam dari Tantan Men. [S]
- Gerai andalan di Kearny Mesa di Clairemont Mesa Boulevard dibuka pada Februari 2017 sebagai usaha pertama Endo di AS dan menarik antrean yang tak pernah surut; Endo mengatakan menyempurnakan kaldu adalah tugas tersulitnya karena perbedaan antara air Jepang dan air San Diego. [S] [2]
- Restoran ini membuat dasar sup dan adonan mi segar dalam porsi 55 pon setiap hari, dan sedang membangun dapur pusat di Kearny Mesa untuk memasok tambahan mi dan kaldu serta memperpanjang jam buka. [S]
- Klaim viral Andrew Zimmern bahwa ramen tonkotsu Menya Ultra "mungkin saja" yang terbaik di Amerika mendorong sebagian besar permintaan awal. [2]
Referensi 4KEYAKINAN 75%Keyakinan keseluruhan: 75%Seberapa baik sumber dan referensi pin mendukung tanggalnya.Rata-rata tertimbang dari seberapa kuat 4 referensi, termasuk sumber, mendukung waktu mulai dan berakhir pin; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaruTampilkan semua pin dengan keyakinan 75% atau lebih tinggi
Entri pertama selalu merupakan sumber pin. Keyakinan keseluruhan adalah rata-rata tertimbang dari seberapa kuat setiap referensi mendukung waktu mulai dan berakhir yang digunakan di atas; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaru.
- [1]40%sandiego.eater.com/2017/12/11/16761732/menya-ultra-ramen-japanese-restaurant-mira-mesasandiego.eater.com· Diposting 21 Sep 2026· Mulai 26 Okt 2018 ✓· 33% dari skor
Eater melaporkan pada Desember 2017 bahwa gerai Mira Mesa "Dijadwalkan diluncurkan paling lambat pertengahan 2018". Gerai ini dibuka lebih lambat dari itu: lini masa perusahaan Menya Ultra[3] sendiri mencatat "26 Oktober: Membuka kedai Ramen ke-14 di Mira Mesa, San Diego, California", dan pengumuman restoran itu sendiri menetapkan "Grand opening 26/10" setelah pembukaan percobaan pada 22 dan 23 Oktober. Pin ini memakai pembukaan resmi.
- [2]90%Menya Ultra – San Diego - a MICHELIN Guide Restaurantguide.michelin.com· Ditambahkan 21 Sep 2026· 33% dari skor
The MICHELIN Guide inspectors reviewed Menya Ultra[3] for the 2026 Guide USA: a Guide selection rather than a starred restaurant, at the $$ band and flagged "Worth Queueing For", with the verdict that the house tonkotsu is "a rich, porky tonkotsu enhanced with miso" and the tantanmen "a unique take on Sichuan dan dan noodles". The entry covers the Clairemont Mesa flagship, not this Mira Mesa branch, so it is cited for the brand's critical standing rather than for this opening.
- [3]95%Menya Ultramenya-ultra.com· Ditambahkan 21 Sep 2026· 33% dari skor
The company's own site, whose timeline states "October 26: Opened 14th Ramen shop in Mira Mesa, San Diego, California" and lists the Mira Mesa address - the primary source for the opening date the pin uses instead of Eater's[1] mid-2018 target.
- [4]90%Ramen Sensation Menya Ultra Grand Opens Second San Diego Location Next Weeksandiegoville.com· Diterbitkan 19 Okt 2018· 0% dari skor
Local trade coverage published a week ahead that quotes the restaurant's own announcement in full - the 10:45am ceremony on 22 October, soft openings on 22-23 October and "Grand opening is 10/26" - plus Endo's 1994 Akita first shop and the Zimmern tweet.[1]
Sarankan koreksi
Ada yang kurang atau salah? Sampaikan dengan kata-kata Anda sendiri: tautan yang mendukung pin ini, tanggal mulai atau berakhir yang berbeda beserta alasannya, atau fakta yang kurang atau keliru. AI memeriksanya terhadap sumber pin ini, mencari sumber yang lebih baik, dan menambahkan halaman mana pun yang mendukung Anda. Sumber pin itu sendiri tetap paling diperhitungkan. Gambar yang menampilkan hal lain, atau menampilkannya dengan buruk, juga diperiksa, lalu diturunkan atau diganti.
