- Mulai
- 4 Des 2024KEYAKINAN 90%dari sumbernya
UNESCO Mencantumkan Pembuatan Sake Jepang sebagai Warisan Budaya Takbenda
Diterjemahkan otomatis dari aslinya
Judul asli: UNESCO Lists Japanese Sake-Making as Intangible Cultural Heritage
- 'Pengetahuan dan keterampilan tradisional pembuatan sake dengan kapang koji di Jepang' ditambahkan ke Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan UNESCO pada 4 Desember 2024 waktu setempat (5 Desember di Jepang)[1]
- Keputusan 19.COM 7.b.44 itu diambil pada sesi ke-19 komite di Asunción, Paraguay, yang digelar 2-6 Desember 2024[2][3]
- Para pengrajin memakai kapang koji untuk mengubah pati dalam biji-bijian menjadi gula, menyesuaikan suhu dan kelembapan agar kapang tumbuh dalam kondisi yang tepat[2]
- Kepala peracik yang disebut toji memimpin pekerja pabrik bir yang disebut kurabito, dan keterampilan itu diwariskan melalui magang dan organisasi peracik regional dan nasional[2]
- Menteri Luar Negeri Jepang Iwaya Takeshi menyambut baik pencatatan ini dan mengucapkan selamat kepada semua pihak yang melestarikan dan mempromosikan praktik tersebut[1]
Referensi 3KEYAKINAN 88%Keyakinan keseluruhan: 88%Seberapa baik sumber dan referensi pin mendukung tanggalnya.Rata-rata tertimbang dari seberapa kuat 3 referensi, termasuk sumber, mendukung waktu mulai dan berakhir pin; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaruTampilkan semua pin dengan keyakinan 75% atau lebih tinggi
Entri pertama selalu merupakan sumber pin. Keyakinan keseluruhan adalah rata-rata tertimbang dari seberapa kuat setiap referensi mendukung waktu mulai dan berakhir yang digunakan di atas; bobot sebuah referensi berkurang setengahnya untuk setiap 180 hari lebih lama dari yang terbaru.
- [1]90%mofa.go.jp/press/release/pressite_000001_00789.htmlmofa.go.jp· Diposting 27 Sep 2026· Mulai 4 Des 2024 ✓· 33% dari skor
Kementerian Luar Negeri Jepang menyatakan elemen itu 'dicatatkan ... pada 5 Desember (waktu setempat 4 Desember), 2024, pada Sesi ke-19 Komite Antarpemerintah ... yang digelar di Asuncion, Republik Paraguay.'
- [2]90%Traditional knowledge and skills of sake-making with koji mold in Japan - UNESCO Intangible Cultural Heritageich.unesco.org· Ditambahkan 27 Sep 2026· 33% dari skor
UNESCO's[3] entry: inscribed in 2024 (19.COM, decision 19.COM 7.b.44) on the Representative List; chief brewers (toji) lead brewery workers (kurabito); sake is made from grains and water with koji mould converting starch to sugar.
- [3]85%19th session of the Intergovernmental Committee - UNESCOich.unesco.org· Ditambahkan 27 Sep 2026· 33% dari skor
The committee's 19th session took place in Asunción, Paraguay, from Monday 2 to Friday 6 December 2024.[1]
Sarankan koreksi
Ada yang kurang atau salah? Sampaikan dengan kata-kata Anda sendiri: tautan yang mendukung pin ini, tanggal mulai atau berakhir yang berbeda beserta alasannya, atau fakta yang kurang atau keliru. AI memeriksanya terhadap sumber pin ini, mencari sumber yang lebih baik, dan menambahkan halaman mana pun yang mendukung Anda. Sumber pin itu sendiri tetap paling diperhitungkan. Gambar yang menampilkan hal lain, atau menampilkannya dengan buruk, juga diperiksa, lalu diturunkan atau diganti.