Data a livello di hotel: l'articolo di Wikipedia[2] in coreano sul Lotte Hotel[1][3][4] Busan indica l'apertura ufficiale (개관) il 31 gennaio 1997 (dice anche che l'edificio fu completato/aperto nel 1995, quindi le fonti sono in conflitto e la data è contrassegnata come stimata). Non è stata trovata una data di apertura specifica del ristorante; si presume che il locale risalga all'apertura dell'hotel e non sia una nuova apertura. Le date di inizio delle promozioni non vengono usate come data di apertura.
Ristorante giapponese al 43º piano del Lotte Hotel Busan che serve kaiseki e un bancone di sushi omakase dello chef. Questo autunno propone un menu al matsutake e uno sconto sull'omakase nei giorni feriali per chi prenota telefonando direttamente.