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Port'Albaは1738年に、通行人にピザを売る路上の屋台として始まり、その1世紀後に、座って食べるピッツェリアとして店舗を構えた。これが、世界初のピッツェリアという触れ込みの根拠である。今も、旧市街の門の下にある書店通りで、ヴェスヴィオ山の石を内張りした薪窯で焼いている。

最初のSpagoは1982年にサンセット・ストリップで開店し、ウルフギャング・パック(Wolfgang Puck)を厨房の外でも知られる名前にした。その大きな理由は、薪焼きのピザ窯を客席から見える場所に置き、ピザの具にトマトではなくスモークサーモンを載せたことにある。のちに店はビバリーヒルズに移って今も営業しており、ブランドはグループへと成長した。

Flagler Villageのカジュアルでモダンなピザの店。

Side Hustle Pizzaのポップアップを手がけた夫婦による、ローマ風ピザと職人パン。元Cafe Capricho跡地に入っています。

ダウンタウンの老舗ピザ店が7年ぶりに復活。

Eupouria内のニューヨークスタイルピザ。

ショート・ノースのデトロイトスタイルピザ。

東京スタイルのナポリピッツァがSouth Beachに登場予定。