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추정신뢰도 75%뉴욕타임스의 ‘레스토랑 리스트 2026’(2026년 9월 15일)은 개장 시점을 2024년 9월로만 밝힐 뿐 정확한 날짜는 제시하지 않는다. 이 업종의 관례에 따라 일자 없는 달은 그달의 마지막 날에 핀을 두므로, 실제 개장일은 그달 초일 수 있다.[1]
셰프 파티마 후아레스가 사우스 로스앤젤레스에서 몰리노 겸 안토히토스 전문점을 운영하며, 매일 유산종 멕시코 옥수수를 갈아 마사를 만든다.
