“date:1982-12-31”와(과) 일치하는 핀

첫 번째 스파고는 1982년 선셋 스트립에서 문을 열었고, 이는 볼프강 퍽이라는 이름을 요리계 바깥에까지 알리는 계기가 됐다. 손님들이 볼 수 있는 자리에 장작 화덕 피자 오븐을 두고, 피자에 토마토 대신 훈제 연어를 올린 것이 주된 이유였다. 이 식당은 이후 베벌리힐스로 옮겨 지금도 영업 중이며, 브랜드는 하나의 그룹으로 성장했다.