DISAHKANKeyakinan tarikh: DISAHKANDinyatakan sebagai tetapSejauh mana sumber menyatakan tarikh itu: disahkan, dijadualkan, dianggarkan, ditangguhkan atau belum disahkan.Tunjuk semua pin DISAHKAN
- Mula
- 26 Mei 197590% KEYAKINANdaripada sumber
Flower Drum Dibuka di Chinatown Melbourne
Diterjemah secara automatik daripada asal
Tajuk asal: Flower Drum Opens in Melbourne's Chinatown
Gilbert Lau membuka Flower Drum pada 26 Mei 1975 di Chinatown Melbourne dan menghabiskan beberapa dekad berikutnya membuktikan bahawa masakan Kanton layak berada di puncak santapan mewah Australia, bukan dalam kategori yang terasing daripadanya. Ia menjadi tetap dalam senarai restoran bandar itu sejak itu, di Market Lane.
- Gilbert Lau membuka Flower Drum pada 26 Mei 1975 di 103 Little Bourke Street, dalam sebuah tempat letak kereta yang diubah suai di Chinatown.[1]
- Namanya diambil daripada filem 1961 Flower Drum Song.[1]
- Lau, yang lahir di Toi Shan dan dibesarkan di Hong Kong, tiba di Melbourne pada usia 15 tahun, mula bekerja di dapur pada usia 16 tahun dan memasak di Amerika Utara pada 1960-an.[3]
- Restoran itu berpindah ke 17 Market Lane pada 1985 untuk mendapatkan ruang makan yang lebih besar.[1][3]
- The Age Good Food Guide menganugerahkan dua topi cef kepadanya pada 1980, dan kemudiannya menamakannya Restoran Terbaik Tahun Ini beberapa kali.[1]
- Lau menjualnya pada 2003 kepada tiga kakitangan, cef eksekutif Anthony Lui, William Shek dan Patricia Fung; anak lelaki Lui, Jason, menjadi pengurus operasi pada 2019.[1]
Gambar makanan diambil daripada laman web rasmi restoran dan menunjukkan hidangan bermusim atau hidangan wakil; gambar itu mungkin berbeza daripada menu semasa dan tidak mendokumentasikan tarikh pembukaan yang bersejarah.