ESTIMADOConfiança da data: ESTIMADOUma meta, não uma data fixaQuão firme a fonte é sobre a data: confirmada, agendada, estimada, adiada ou não verificada.Mostrar todos os pins ESTIMADO75% DE CONFIANÇAConfiança geral: 75%Quanto a fonte e as referências do pin sustentam suas datas.Média ponderada de quanto 2 referências, incluindo a fonte, sustentam os horários de início e fim do pin; uma referência conta metade a cada 180 dias a mais em relação à mais recenteMostrar todos os pins com confiança de 75% ou maisA Wikipédia dá apenas o ano - "diz-se que foi fundado em 1725" - e o trata como tradição, não como registro, por isso o pin fica no último dia daquele ano e a confiança permanece estimada.[1]
O Botín serve na Calle de Cuchilleros desde 1725, o que, segundo o Guinness Book of Records, o torna o restaurante mais antigo do mundo ainda em funcionamento. Foi fundado pelo cozinheiro francês Jean Botín e sua esposa asturiana, passou a um sobrinho - o sobrino do nome - e ainda assa leitão no mesmo forno a lenha, que, segundo se diz, nunca foi deixado apagar.
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