ESTIMADOConfiança da data: ESTIMADOUma meta, não uma data fixaQuão firme a fonte é sobre a data: confirmada, agendada, estimada, adiada ou não verificada.Mostrar todos os pins ESTIMADO70% DE CONFIANÇAConfiança geral: 70%Quanto a fonte e as referências do pin sustentam suas datas.Média ponderada de quanto 1 referência, incluindo a fonte, sustenta os horários de início e fim do pin; uma referência conta metade a cada 180 dias a mais em relação à mais recenteMostrar todos os pins com confiança de 50% a 74%A Wikipedia[1] diz apenas que "o restaurante abriu pela primeira vez em Seul em 2009", sem mês nem dia, então o pin fica no último dia desse ano.
Jungsik Yim abriu o Jungsik em Seul em 2009 com um argumento a defender: o de que a culinária coreana pertencia à alta gastronomia em seus próprios termos, e não como um conjunto de técnicas francesas emprestadas. O restaurante chegou a ter duas estrelas Michelin em Seul e abriu um irmão em Nova York que conquistou três, tornando-o um dos poucos nomes coreanos a ter esse peso no exterior.
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