ESTIMADOConfiança da data: ESTIMADOUma meta, não uma data fixaQuão firme a fonte é sobre a data: confirmada, agendada, estimada, adiada ou não verificada.Mostrar todos os pins ESTIMADO75% DE CONFIANÇAConfiança geral: 75%Quanto a fonte e as referências do pin sustentam suas datas.Média ponderada de quanto 1 referência, incluindo a fonte, sustenta os horários de início e fim do pin; uma referência conta metade a cada 180 dias a mais em relação à mais recenteMostrar todos os pins com confiança de 75% ou maisA Wikipedia[1] dá apenas o ano, "diz-se que foi fundado em 1725", e o apresenta como tradição, não como registro, então o pin adota o último dia desse ano e a confiança continua estimada.
O Botín serve na Calle de Cuchilleros desde 1725, o que o Guinness Book of Records reconhece como o mais antigo restaurante do mundo ainda em funcionamento. Foi fundado pelo cozinheiro francês Jean Botín e sua esposa asturiana, passou a um sobrinho (o sobrino do nome) e ainda assa leitão no mesmo forno a lenha, que, segundo se diz, nunca foi deixado apagar.
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