Первая запись — всегда источник пина. Общая достоверность — это взвешенное среднее того, насколько каждый источник подтверждает указанные выше время начала и окончания; вес источника уменьшается вдвое за каждые 180 дней разницы с самым новым.
Оценка: запись о коммерческом разрешении района Gangnam-gu (общий ресторан, французская кухня, «Chaconne», Yeoksam Hills, из открытых данных Министерства внутренних дел через duli.co.kr[2]) показывает, что разрешение одобрено 2024-08-22; дата первого обслуживания не опубликована, а отзыв в Threads за март 2025 года уже описывает ресторан как действующий. Дата разрешения — единственная найденная датированная опорная точка.
Permit date 2024-08-22, status operating[1]
Chef Shim Jung-taek, French omakase, address[1]
Чего-то не хватает или есть ошибка? Напишите своими словами: ссылку, подтверждающую этот пин, другую дату начала или окончания и почему, или факт, которого нет или который неверен. ИИ сверит это с источниками пина, поищет лучшие и добавит любую страницу, которая вас подтверждает. Собственные источники пина всё равно весят больше всего. Изображение, на котором показано что-то другое или показано плохо, тоже проверяется и опускается ниже или заменяется.
Оригинальное название: Chaconne — Seoul restaurant guide
Французское омакасе шефа Шим Чон Тэка (ранее шеф-повар Mosu Hong Kong) с сезонными корейскими ингредиентами и фруктами для кислотности; новое включение в путеводитель MICHELIN в 2026 году.[2]
Chaconne