Первая запись — всегда источник пина. Общая достоверность — это взвешенное среднее того, насколько каждый источник подтверждает указанные выше время начала и окончания; вес источника уменьшается вдвое за каждые 180 дней разницы с самым новым.
Оценка: Maison Korea[2] (11 марта 2025) цитирует шефа, который говорит, что ресторан открылся в Mukjeong-dong в ноябре прошлого года, примерно за три месяца до этого, то есть в ноябре 2024; день не найден, поэтому конец месяца — условная дата.
Opened in November 2024, about three months before the interview[1]
Чего-то не хватает или есть ошибка? Напишите своими словами: ссылку, подтверждающую этот пин, другую дату начала или окончания и почему, или факт, которого нет или который неверен. ИИ сверит это с источниками пина, поищет лучшие и добавит любую страницу, которая вас подтверждает. Собственные источники пина всё равно весят больше всего. Изображение, на котором показано что-то другое или показано плохо, тоже проверяется и опускается ниже или заменяется.
Оригинальное название: Mukjung — Seoul restaurant guide
Корейский ресторан ферментированной кухни шефа Остина Кана (домашние чжан и кимчи, концепция «еда как лекарство»), новое включение в путеводитель MICHELIN в 2026 году.[2]
Mukjung