Quanjude, 30, Qianmen Street, 大江社区, Qianmen Subdistrict, 首都功能核心区, Dongcheng District, Beijing, 100010, ChinaQuanjude
ПРИМЕРНОДостоверность даты: ПРИМЕРНОЦель, а не точная датаНасколько твёрдо источник называет дату: подтверждена, запланирована, примерная, перенесена или не проверена.Показать все пины «ПРИМЕРНО»ДОСТОВЕРНОСТЬ 75%Общая достоверность: 75%Насколько источник и ссылки пина подтверждают его даты.Взвешенное среднее того, насколько 1 источник, включая основной, подтверждает время начала и окончания пина; вес источника уменьшается вдвое за каждые 180 дней разницы с самым новымПоказать все пины с достоверностью 75% и вышеВ информационной рамке статьи указан только год - основан в 1864 году - поэтому пин берёт последний день этого года.[1]
Quanjude открылся в 1864 году и прославился методом: уток подвешивали в открытой печи над древесиной плодовых деревьев, а не закрывали в ней, что по-другому подрумянивает кожу. Блюдо, которое он стандартизировал, мир теперь называет уткой по-пекински, а разделка у стола - его часть.
1.00