ПРИМЕРНОДостоверность даты: ПРИМЕРНОЦель, а не точная датаНасколько твёрдо источник называет дату: подтверждена, запланирована, примерная, перенесена или не проверена.Показать все пины «ПРИМЕРНО»ДОСТОВЕРНОСТЬ 65%Общая достоверность: 65%Насколько источник и ссылки пина подтверждают его даты.Взвешенное среднее того, насколько 2 источника, включая основной, подтверждают время начала и окончания пина; вес источника уменьшается вдвое за каждые 180 дней разницы с самым новымПоказать все пины с достоверностью от 50% до 74%
Wikipedia[1] называет только год — «Ryugin был основан в 2003 году в Роппонги, Минато, Токио» — поэтому пин берёт последний день этого года. Он помещён по роппонгийскому адресу этого открытия; позднее ресторан переехал в Хибия.Seiji Yamamoto открыл RyuGin в Роппонги в 2003 году и использовал его, чтобы доказать, что кайсэки можно разобрать и заново собрать современной техникой, не переставая быть кайсэки; эта позиция сделала его японским рестораном, который чаще всего называют в международных списках. Позднее он переехал в Хибия, где удерживает три звезды Michelin.
1.00
