ประมาณการความเชื่อมั่นของวันที่: ประมาณการเป็นเป้าหมาย ไม่ใช่วันที่แน่นอนแหล่งที่มาระบุวันที่ชัดเจนเพียงใด: ยืนยันแล้ว กำหนดการ ประมาณการ เลื่อน หรือยังไม่ยืนยันแสดงหมุดทั้งหมดที่เป็น ประมาณการความเชื่อมั่น 73%ความเชื่อมั่นโดยรวม: 73%แหล่งที่มาและแหล่งอ้างอิงของหมุดยืนยันวันที่ได้ดีเพียงใดค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักว่าแหล่งอ้างอิง 2 แหล่ง รวมแหล่งที่มา สนับสนุนเวลาเริ่มและสิ้นสุดของหมุดมากเพียงใด แหล่งอ้างอิงจะมีน้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่งทุก ๆ 180 วันที่เก่ากว่าแหล่งล่าสุดแสดงหมุดทั้งหมดที่มีความเชื่อมั่น 50% ถึง 74%3/3แหล่งข้อมูลระบุปีแต่ไม่ระบุวัน - "แซลลี ชมิตต์เปิด The French Laundry ในปี 1978 และออกแบบเมนูรอบวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล" - ปักหมุดจึงอยู่ที่วันสุดท้ายของปีนั้น เช่นเดียวกับวันที่ที่ระบุเพียงปี[1]
แซลลี ชมิตต์เปิดร้านอาหารในอาคารหินในหุบเขานาปาในปี 1978 และสร้างเมนูจากผลผลิตท้องถิ่นตามฤดูกาล โทมัส เคลเลอร์ซื้อในปี 1994 และปัจจุบันได้สามดาวมิชลิน
1.00