ประมาณการความเชื่อมั่นของวันที่: ประมาณการเป็นเป้าหมาย ไม่ใช่วันที่แน่นอนแหล่งที่มาระบุวันที่ชัดเจนเพียงใด: ยืนยันแล้ว กำหนดการ ประมาณการ เลื่อน หรือยังไม่ยืนยันแสดงหมุดทั้งหมดที่เป็น ประมาณการความเชื่อมั่น 72%ความเชื่อมั่นโดยรวม: 72%แหล่งที่มาและแหล่งอ้างอิงของหมุดยืนยันวันที่ได้ดีเพียงใดค่าเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักว่าแหล่งอ้างอิง 2 แหล่ง รวมแหล่งที่มา สนับสนุนเวลาเริ่มและสิ้นสุดของหมุดมากเพียงใด แหล่งอ้างอิงจะมีน้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่งทุก ๆ 180 วันที่เก่ากว่าแหล่งล่าสุดแสดงหมุดทั้งหมดที่มีความเชื่อมั่น 50% ถึง 74%Wikipedia[1] ระบุเพียงปี - Waters "เปิด Chez Panisse ในปี 1971 ร่วมกับโปรดิวเซอร์ภาพยนตร์ Paul Aratow" - หมุดนี้จึงอยู่ที่วันสุดท้ายของปีนั้น
Alice Waters เปิด Chez Panisse ในปี 1971 ร่วมกับโปรดิวเซอร์ภาพยนตร์ Paul Aratow ในบ้านหลังหนึ่งบนถนน Shattuck Avenue และด้วยเหตุนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นผู้ก่อตั้งสิ่งที่ต่อมาเรียกว่าอาหารแคลิฟอร์เนีย คือเมนูสั้น ๆ ที่กำหนดตามสิ่งที่ฟาร์มรอบอ่าวมีในสัปดาห์นั้น ไม่ใช่รายการอาหารตายตัว ปัจจุบันบล็อกที่ร้านตั้งอยู่รู้จักกันในชื่อ Gourmet Ghetto