Ghim khớp với date:2009-12-31

Jungsik Yim mở Jungsik ở Seoul vào năm 2009 với một luận điểm cần chứng minh: rằng ẩm thực Hàn Quốc thuộc về ẩm thực cao cấp theo cách riêng của nó, thay vì chỉ là một tập hợp các kỹ thuật Pháp vay mượn. Nhà hàng sau đó giữ hai sao Michelin ở Seoul và mở một chi nhánh ở New York giành được ba sao, khiến nó trở thành một trong số ít tên tuổi Hàn Quốc có được sức nặng đó ở nước ngoài.