Ghim khớp với date:2025-08-31

Một quán Mexico phục vụ tại quầy với sáu bàn ở Escondido của đầu bếp Juan González và nông dân Megan Strom, với phần lớn nguyên liệu, kể cả ngô làm bánh tortilla, được trồng cách đó 12 dặm.

Carlos Salgado và Emilie Coulson Salgado, của Taco María ở Orange County, mở một nhà hàng Mexico 22 chỗ với thực đơn nếm thử ở Door County, Wisconsin.

David và Anna Posey mở một quán bistro Pháp mang giọng Chicago trên phố West Randolph, do bếp phó điều hành hằng ngày Tayler Ploshehanski.

Zak Pelaccio, của Fatty Crab ở Manhattan, mở một nhà hàng Đông Nam Á trong một xưởng đồ gỗ cũ ở Santa Fe, với Stella Achenbach 24 tuổi điều hành nhà bếp.