ƯỚC TÍNHĐộ tin cậy của ngày: ƯỚC TÍNHMột mục tiêu, không phải ngày cố địnhMức độ chắc chắn mà nguồn nêu ngày: đã xác nhận, đã lên lịch, ước tính, bị hoãn hoặc chưa xác minh.Hiện tất cả ghim ƯỚC TÍNHĐỘ TIN CẬY 65%Độ tin cậy tổng thể: 65%Mức độ nguồn và tài liệu tham khảo của ghim củng cố các ngày của nó.Trung bình có trọng số về mức độ 2 tài liệu, gồm cả nguồn, ủng hộ thời điểm bắt đầu và kết thúc của ghim; một tài liệu được tính giảm một nửa cho mỗi 180 ngày cũ hơn tài liệu mới nhấtHiện tất cả ghim có độ tin cậy từ 50% đến 74%
Wikipedia[1] chỉ nêu năm - “Ryugin được thành lập năm 2003 tại Roppongi, Minato-ku, Tokyo” - nên pin lấy ngày cuối cùng của năm đó. Pin được đặt tại địa chỉ Roppongi của lần khai trương đó; nhà hàng từ đó đã chuyển đến Hibiya.Seiji Yamamoto khai trương RyuGin ở Roppongi năm 2003 và dùng nơi này để lập luận rằng kaiseki có thể được tháo rời và dựng lại bằng kỹ thuật hiện đại mà không ngừng là kaiseki - một lập trường đã khiến nó trở thành nhà hàng Nhật được nêu tên nhiều nhất trong các danh sách quốc tế. Từ đó nơi này chuyển đến Hibiya, nơi giữ ba sao Michelin.
1.00