Three Michelin Stars: các ngày sắp tới

Gần đây

• Ẩm thực21/09/2026FoodDesk

  Eleven Madison Park mở lại với thực đơn thuần thực vật

  11 Madison Ave, New York, NY 10010, United StatesDaniel Humm Hospitality

  

  Bắt đầu 30/06/2021ƯỚC TÍNHĐộ tin cậy của ngày: ƯỚC TÍNHMột mục tiêu, không phải ngày cố địnhMức độ chắc chắn mà nguồn nêu ngày: đã xác nhận, đã lên lịch, ước tính, bị hoãn hoặc chưa xác minh.Hiện tất cả ghim ƯỚC TÍNHĐỘ TIN CẬY 82%Độ tin cậy tổng thể: 82%Mức độ nguồn và tài liệu tham khảo của ghim củng cố các ngày của nó.Trung bình có trọng số về mức độ 3 tài liệu, gồm cả nguồn, ủng hộ thời điểm bắt đầu và kết thúc của ghim; một tài liệu được tính giảm một nửa cho mỗi 180 ngày cũ hơn tài liệu mới nhấtHiện tất cả ghim có độ tin cậy từ 75% trở lên3/35,3 năm trước

  Nguồn tin chỉ nêu tháng - “Eleven Madison Park^[2] mở lại vào tháng 6 năm 2021” và “Nhà hàng bắt đầu phục vụ thực đơn này vào tháng 6 năm 2021” - nên ghim nằm ở ngày cuối cùng của tháng đó.

  Daniel Humm mở lại phòng ăn ba sao Michelin sau đại dịch với việc cắt mọi sản phẩm từ động vật khỏi thực đơn, nhà hàng đầu tiên ở đẳng cấp đó chuyển hoàn toàn sang thuần thực vật. Từ đó nhà hàng đã thêm các lựa chọn thay thế bằng thịt và cá tùy chọn.

  20
• Ẩm thực21/09/2026FoodDesk

  elBulli phục vụ bữa tối cuối cùng

  Camí de Ronda, Cala Montjoi, Roses, Girona, Catalonia 17480, SpainelBulli

  

  Bắt đầu 30/07/2011ĐÃ XÁC NHẬNĐộ tin cậy của ngày: ĐÃ XÁC NHẬNĐược nêu là chắc chắnMức độ chắc chắn mà nguồn nêu ngày: đã xác nhận, đã lên lịch, ước tính, bị hoãn hoặc chưa xác minh.Hiện tất cả ghim ĐÃ XÁC NHẬNĐỘ TIN CẬY 90%Độ tin cậy tổng thể: 90%Mức độ nguồn và tài liệu tham khảo của ghim củng cố các ngày của nó.Trung bình có trọng số về mức độ 1 tài liệu, gồm cả nguồn, ủng hộ thời điểm bắt đầu và kết thúc của ghim; một tài liệu được tính giảm một nửa cho mỗi 180 ngày cũ hơn tài liệu mới nhấtHiện tất cả ghim có độ tin cậy từ 75% trở lên15,2 năm trước

  Nguồn tin nêu ngày: “Nhà hàng đóng cửa ngày 30 tháng 7 năm 2011 và tái khởi động thành Quỹ El Bulli, một trung tâm sáng tạo ẩm thực.” Adrià đã xác nhận trong một bài báo Vanity Fair tháng 10 năm 2010 rằng nhà hàng sẽ đóng cửa vĩnh viễn sau tháng 7 năm 2011.^[1]

  Ferran Adrià đóng cửa nhà hàng có ảnh hưởng nhất thời đại sau 47 năm phía trên Cala Montjoi, tái khởi động nó thành một quỹ nghiên cứu ẩm thực. Nhà hàng có ba sao Michelin và năm lần được xếp tốt nhất thế giới.

  10
• Ẩm thực21/09/2026FoodDesk

  The French Laundry khai trương ở Yountville

  2184 Creek Street, Yountville, Napa County, California 94599, United StatesThe French Laundry

  

  Bắt đầu 31/12/1978ƯỚC TÍNHĐộ tin cậy của ngày: ƯỚC TÍNHMột mục tiêu, không phải ngày cố địnhMức độ chắc chắn mà nguồn nêu ngày: đã xác nhận, đã lên lịch, ước tính, bị hoãn hoặc chưa xác minh.Hiện tất cả ghim ƯỚC TÍNHĐỘ TIN CẬY 73%Độ tin cậy tổng thể: 73%Mức độ nguồn và tài liệu tham khảo của ghim củng cố các ngày của nó.Trung bình có trọng số về mức độ 2 tài liệu, gồm cả nguồn, ủng hộ thời điểm bắt đầu và kết thúc của ghim; một tài liệu được tính giảm một nửa cho mỗi 180 ngày cũ hơn tài liệu mới nhấtHiện tất cả ghim có độ tin cậy từ 50% đến 74%3/347,8 năm trước

  Nguồn tin nêu năm nhưng không nêu ngày - “Sally Schmitt mở The French Laundry vào năm 1978 và thiết kế thực đơn xoay quanh nguyên liệu địa phương, theo mùa” - nên ghim nằm ở ngày cuối cùng của năm đó, như với một ngày chỉ có năm.^[1]

  Sally Schmitt mở nhà hàng trong một tòa nhà đá ở Thung lũng Napa vào năm 1978 và xây dựng thực đơn xoay quanh nông sản địa phương, theo mùa. Thomas Keller mua lại vào năm 1994 và nhà hàng hiện giữ ba sao Michelin.

  30