Ước tính: lịch sử thương hiệu cho biết “1976 Con gái của Reuben là Doris mở cửa hàng Häagen-Dazs đầu tiên ở Brooklyn Heights”; Ngày chính xác, 15 tháng 11, đến từ Wikipedia[2] và ảnh biển hiệu của cửa hàng ("Thành lập ngày 15 tháng 11 năm 1976") nhưng không có thương hiệu hoặc trang tin tức nào mở cửa cho biết ngày đó.
Doris Mattus mở cửa hàng xúc xích Häagen-Dazs đầu tiên tại 120 phố Montague ở Brooklyn Heights vào năm 1976, phục vụ ba hương vị nguyên bản là vani, sô cô la và cà phê; Biển hiệu riêng của cửa hàng đề ngày 15 tháng 11 năm 1976.