参考资料 3可信度 90%总体可信度: 90%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 3 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉

第一项始终是图钉的来源。总体可信度是各份资料对上方所用开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半。

• [1]90%
  MICHELIN Guide: Chaconne

  guide.michelin.com· 发布于 2026年10月18日· 开始 2024年8月22日 ✓· 占评分 33%

  推定：江南区营业许可记录（一般餐厅、法餐、“Chaconne”、Yeoksam Hills，来自行政安全部公开数据，经duli.co.kr^[2]）显示许可批准日期为2024-08-22；首次营业日期未公布，2025年3月的一条Threads评论已称其在营业。许可日期是找到的唯一带日期的依据。

• [2]90%
  Gangnam-gu business registry: Chaconne (permit 2024-08-22)

  duli.co.kr· 添加于 2026年10月18日· 占评分 33%

  Permit date 2024-08-22, status operating^[1]

• [3]90%
  Esquire Korea: MICHELIN 2026 new Seoul selections

  esquirekorea.co.kr· 添加于 2026年10月18日· 占评分 33%

  Chef Shim Jung-taek, French omakase, address^[1]

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