预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 95%总体可信度: 95%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉
于1986年开业（仅知年份，故估算为年底），来源：pariszigzag.fr。餐厅信息已于2026年10月9日核实。[1]Arpège — 巴黎餐厅指南
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原标题: Arpège — Paris restaurant guide
阿兰·帕萨尔(Alain Passard)以蔬菜为主的烹饪,选用餐厅自家菜园出产的食材。