预估日期确定性: 预估目标日期，而非确定日期来源对日期的表述有多确定：已确认、已排期、预估、已推迟或未核实。显示所有“预估”的图钉可信度 95%总体可信度: 95%该图钉的来源和参考资料对其日期的支持程度。包括来源在内的 2 份资料对图钉开始和结束时间支持程度的加权平均；资料每比最新的一份旧 180 天，权重减半显示所有可信度不低于 75% 的图钉 于2011年10月开业（仅知月份，故估算为月底），来源：seattlemag.com。餐厅信息已于2026年10月9日核实。[1]Capitol Hill 的时令品鉴菜单,带有意大利风格。
