الدبابيس المطابقة لـ company:"Chez Panisse"

افتتحت أليس ووترز مطعم Chez Panisse عام 1971 مع المنتج السينمائي بول أراتو، في منزل على جادة شاتوك، وبذلك أسست تقريبًا ما عُرف لاحقًا بالمطبخ الكاليفورني: قائمة قصيرة تحددها ما توفره مزارع الخليج في ذلك الأسبوع لا قائمة ثابتة. ويُعرف الشارع الذي يقع فيه المطعم اليوم باسم Gourmet Ghetto.

تفتتح أليس ووترز ومطعم Chez Panisse حانة نبيذ حيّة بجوار مطعم بيركلي مباشرة، يطبخ فيها الشيف أميليا تيلتش قائمة قصيرة وبسيطة.