تقديريالثقة بالتاريخ: تقديريهدف وليس تاريخًا ثابتًامدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: تقديريثقة 65%الثقة الإجمالية: 65%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم 4 مراجع، بما فيها المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة من 50% إلى 74%
تذكر ويكيبيديا السنة فقط، إذ «افتتحت ووترز Chez Panisse عام 1971 مع منتج الأفلام بول أراتو»، ولذلك يقع الدبوس في آخر يوم من تلك السنة.[1]- البدء
- 31 ديسمبر 1971ثقة 75%en.wikipedia.org
أليس ووترز تفتتح Chez Panisse في بيركلي
تُرجم تلقائيًا من الأصل
العنوان الأصلي: Alice Waters Opens Chez Panisse in Berkeley
افتتحت أليس ووترز Chez Panisse عام 1971 مع منتج الأفلام بول أراتو في منزل على Shattuck Avenue، وبذلك أسست إلى حد بعيد ما سُمّي المطبخ الكاليفورني: قائمة قصيرة تحددها ما لدى المزارع المحيطة بالخليج في ذلك الأسبوع لا قائمة ثابتة. ويُعرف الحي الذي يقع فيه اليوم باسم Gourmet Ghetto.
- افتتحت أليس ووترز Chez Panisse في 28 أغسطس 1971 مع منتج الأفلام بول أراتو في منزل قديم على Shattuck Avenue في بيركلي، وعنوانه اليوم 1517 Shattuck Avenue.[1][4]
- يأتي الاسم من أونوريه بانيس في ثلاثية مرسيليا لمارسيل بانيول.[1]
- فيه قاعة طعام في الطابق السفلي بقائمة ثابتة واحدة تتغير يوميًا، ومقهى في الطابق العلوي بأطباق أقل سعرًا تُطلب حسب القائمة.[1]
- كانت الفكرة المؤسسة طعامًا طازجًا موسميًا محليًا وعضويًا يُشترى مباشرة من المزارعين ومربي الماشية ومنتجي الألبان.[1][4]
- اختارته Gourmet أفضل مطعم في أمريكا عام 2001؛ ونال نجمة ميشلان واحدة من 2006 إلى 2009 وبلغ المرتبة 12 في قائمة Restaurant Magazine عام 2003.[1]
- من خريجيه جيريمايا تاور ودان باربر وأبريل بلومفيلد وسامين نصرت، وأعيد بناء المبنى بعد حريقين في 1982 و2013.[1]