الدبابيس المطابقة لـ dining:value

يؤرخ أقدم حانة في واشنطن نفسه بعام 1856 وقد غيّر مقره أكثر من مرة، لينتهي على بعد شارع واحد من البيت الأبيض. وقد أطعم بار المحار فيه والمقصورات الخشبية الداكنة ما يكفي من الإدارات حتى يقال إن المحنطات فوق البار صادها ثيودور روزفلت.

افتتح هنري زيتز The Buckhorn Exchange في 17 نوفمبر 1893 قبالة ساحات السكك الحديدية، ويحمل رخصة المشروبات الكحولية رقم واحد في كولورادو. وتحمل جدرانه مئات الحيوانات المحنطة ولا تزال قائمة الطعام تضم الأيل والجاموس وأفعى الجرسية.

افتُتح Joe's في ميامي بيتش عام 1913، قبل الجسر، وبنى نفسه حول مأكولات بحرية لم يكن أحد يأكلها: سلطعون الحجر الذي تنمو مخالبه من جديد، ويُقدَّم باردًا مع صلصة الخردل. ويُغلق في الصيف حين ينتهي الموسم ولا يقبل حجوزات، وهو ما لم يُقلّل الطابور منذ قرن.

يفتتح جاك دورانت مطعم شرائح اللحم الخاص به في شارع نورث سنترال بفينيكس؛ وبعد ثلاثة أرباع القرن لا تزال ورق الجدران الأحمر المخملي والمقاعد الجلدية على شكل حدوة حصان عامل الجذب الأول.

افتُتح أول Spago عام 1982 على Sunset Strip وجعل وولفغانغ باك اسمًا معروفًا خارج المطابخ، ويعود ذلك أساسًا إلى وضعه فرن البيتزا الذي يعمل بالحطب حيث تراه قاعة الطعام، وتغطية البيتزا بسمك السلمون المدخن بدل الطماطم. وانتقل المطعم لاحقًا إلى بيفرلي هيلز حيث لا يزال يعمل، ونمت العلامة لتصبح مجموعة.

افتُتح مطعم غرانت أتشاتز "الحداثي المبالغ" في شارع جانبي بحي لينكولن بارك، ونال ثلاث نجوم ميشلان من 2011 إلى 2024. وسمّي على اسم ألينيا، رمز الفقرة الذي يُعد شعاره أيضًا.

تفتتح عائلة روبنز، صاحبة مزرعة المحار منذ خمسة أجيال، حانة مفتوحة الهواء على الشاطئ الغربي لقناة هود، تقدم محاراً يُستخرج من الماء على مرأى من الزبائن.

تفتتح نور غلشن رحمن وابنتها نور فرحانة رحمن مطعماً بنغلاديشياً صغيراً في جيرسي سيتي، بدأ كبوفيه يومي للطبخ المنزلي.

تاكو على خبز التورتيا المصنوع في المطعم، وحشوات موسمية، وبار كامل في East Village. MICHELIN Bib Gourmand.

معكرونة مصنوعة يدوياً وفناء ظليل في منزل محوَّل في Barrio Logan. ميشلان بيب غورماند.

يفتتح الشيف سيرين مبايي مطعماً سنغالياً راقياً يتتبع الجذور الغرب أفريقية للطبخ الكريولي في لويزيانا؛ وانتقل في 2026 إلى مكان أكبر.

يفتتح الشيف بيل براياند مطعماً ساحلياً جنوبي الطابع في منزل من طابقين في فيرهوب قرب موبايل، يقدم أطباقاً ذات ميول كاجونية مثل الغمبو بالروكس الداكن.

تفتتح الشيف والمالكة كاري شونيسي مطعماً موسمياً أنيقاً في كارلتون، بلدة يقارب عدد سكانها 2,100 في منطقة النبيذ بولاية أوريغون.

تحوّل مولي ميتشل مطعمها الشعبي في الجانب الشرقي إلى مطعم عشاء بقائمة ذات ميول بولندية من البيروغي والكلوسكي والكيلباسا، مع الإبقاء على برغر العجين المخمّر.

يعيد الشيف جوي بالدينو افتتاح Bomb Bomb، حانة الصلصة الحمراء في جنوب فيلادلفيا التي يعود تاريخها إلى عام 1951، محافظاً على طابعها بدلاً من هدمها.

يفتتح خمسة من الطهاة وأصحاب المطاعم والحانات في رالي مطعماً ومتجراً للحي في شارع بروكسايد درايف، بإشراف الشيف التنفيذية شيتي كومار.

يستبدل جون سيبرت وجيل تايلر مطعم Tail Up Goat بمطعم أمريكي جديد بخدمة عند الكاونتر في المكان نفسه.

يفتتح الشيف نيكولاس ديكسون مطعماً إسبانياً في جنوب بوسطن يتخذ من الطبخ الإسباني نقطة انطلاق، ويطبخ على شوايات باسكية في فضاء طعام متعدد القاعات.

يفتتح الشيف ثيو أدلي مطعماً على الطراز الباسكي في حي Five Points بدنفر، شقيق Marigold في ليونز بولاية كولورادو، مع شواية دوّارة ومنضدة عند باب منزلق.

يفتتح جوني كوريل مطعماً مكسيكياً صغيراً بقائمة تذوق تدور حول الذرة في دنفر، وهو افتتاحه السادس في ثلاث سنوات؛ وتمتد القائمة إلى 18 طبقاً.