افتتاح مطعم Jungsik في حي غانغنام بسيول
تقديريالثقة بالتاريخ: تقديريهدف وليس تاريخًا ثابتًامدى حزم المصدر في صياغة التاريخ: مؤكد أو مجدول أو تقديري أو متأخر أو غير موثّق.عرض كل الدبابيس: تقديريثقة 70%الثقة الإجمالية: 70%مدى دعم مصدر الدبوس ومراجعه لتواريخه.متوسط مرجّح لمدى قوة دعم مرجع واحد، بما فيه المصدر، لوقتَي بدء الدبوس وانتهائه؛ ويقل وزن المرجع إلى النصف عن كل 180 يومًا يسبق بها أحدث مرجععرض كل الدبابيس بثقة من 50% إلى 74%تذكر ويكيبيديا فقط أن "المطعم افتُتح أول مرة في سيول عام 2009" دون تحديد شهر أو يوم، لذا وُضع التثبيت في آخر يوم من تلك السنة.[1]
افتتح جونغسيك يِم مطعم Jungsik في سيول عام 2009 وهو يحمل فكرة يدافع عنها: أن المطبخ الكوري يستحق مكانه في فنون الطهي الراقية بشروطه الخاصة، لا بوصفه مجموعة من التقنيات الفرنسية المستعارة. وحصل المطعم لاحقًا على نجمتين من ميشلان في سيول، وافتتح فرعًا شقيقًا في نيويورك نال ثلاث نجوم، ليصبح من الأسماء الكورية القليلة التي تحظى بهذه المكانة خارج البلاد.
1.00
